28/07/2017

Die Insel-Brauerei zu Gast im Herz & Niere

Im Rahmen der Berlin Beer Week haben wir zusammen mit dem Kreuzberger Restaurant Herz & Niere ein 5-gängiges-Menü entwickelt. Jeder Gang ist von einem unserer Seltenen Biere inspiriert. Chefkoch Christoph Hauser und unser Braumeister Frank Lucas, Deutscher Meister der Bier-Sommeliers, werden euch gemeinsam durch den Abend führen und viel Wissenswertes zum Thema Bier und Food Pairing erzählen.

Hier das Menü:

Aperitif

Krosser Hecht, Kutteln & Ingwer
Bier: Insel Saison

Gebeiztes Eigelb, Beuscherl & Maultasche mit Leberwurst 
Bier: Insel Herb

Schweinebauch, Chorizo & Sellerie 
Bier: Strandgut

Krosse Fischhaut & Rhabarbersenf (Zwischengang)
Bier: Seepferd

Keule vom Bauerngockel, Knochenmark, Nussbutter & rote Zwiebel Bier: Baltic Ale

Karamellbuchtel & Hafereis 
Bier: Baltic Triple

Baltic Stout Praline

Die Tickets kosten 79 € für das Menü inkl. Bierbegleitung.

DETAILS ZUM EVENT