LINKLISTE: UNSERE LIEBLINGSREZEPTE IM FRÜHLING

Share the Love! Ab und zu stellen wir euch hier unsere Lieblingsrezepte aus diesem Internet vor. Regional, saisonal, lecker.

Mit den Rezepten ist das ja immer so eine Sache: Sie sind wahnsinnig aufwändig in der Produktion. Manchmal braucht es Tage, bis ein Rezept steht und dann muss das alles noch stundenlang mit einer Pinzette angerichtet und fotografiert werden. Wir lieben diese Arbeit, kommen aber viel zu selten dazu. Als sprichwörtliche Ersatzbefriedigung dient dann das Auschecken anderer Foodblogs und ihrer Rezepte. Tag und Nacht gehen wir durch unsere Blogliste und lassen uns inspirieren, und da wir unser umfangreiches Wissen gerne mit euch teilen wollen, haben wir uns eine ganz besondere Linkliste ausgedacht: Unsere liebsten Rezepte. Wie immer ist uns dabei sehr wichtig, dass die ganze Schose zumindest saisonal ist. Saisonkalender gibt es zwar zuhauf im Internet, aber wir haben hier einfach mal ein paar saisonale Produkte für euch aufgelistet. Weil wir das wichtig finden, weil das irgendwann in Fleisch und Blut übergehen sollte und weil saisonal essen nicht bedeutet, auf irgendwas verzichten zu müssen. 

 

Obst und Gemüse im Frühling:

  • Spinat
  • Lauch
  • Rhabarber
  • Frühlingszwiebeln
  • Rucola
  • Bärlauch
  • Brennessel
  • Schnittlauch
  • Dill
  • Mangold
  • Spargel
  • Möhren
  • Rettich
  • Rote Bete
  • Kartoffeln
  • Äpfel
  • Kohlrabi
  • Radieschen
  • Kopfsalat
  • Champignons 
  • Pastinaken
  • Zwiebeln

Unsere Rezepteliste spiegelt übrigens unsere Ernährungsweise wieder. Zwei Drittel unseres Teams ernährt sich omnivor, ein Drittel mag es gerne veggie. Wenn ihr auf die Überschriften klickt, kommt ihr direkt zum Rezept. Gutn!

 

 

Foto via Krautkopf

Krautkopf: Gnocchi mit Bärlauch und Spinat
Blogliebe! Die richtige Aussprache des Wortes Gnocchi führt oft zu mittelschweren Schlägereien, die Kochkünste von Krautkopf  hingegen verbreiten nichts als Harmonie und Liebe. Bärlauch könnt ihr übrigens auch super selber sammeln. 

 

Foto via Eat this

Eat this: Grüne Frühlingsminestrone mit Orzo & Spargel
Als fotobegeistertes und fast veganes Monster ist Sophia harter Fan des Blogs Eat this, denn hier gibt es richtig geile Fotos und richtig geile Rezepte. Da Suppe ja bekanntlich immer geht, wollen wir euch dieses leckere Rezept nicht vorenthalten. 

 

Foto via Kitchen Stories

Kitchen Stories: Türkische Linsensuppe
Freunde der gehobenen Kochvideos werden Kitchen Stories natürlich schon kennen. Auch wir sabbern beinahe täglich unsere Tastatur voll, wenn wieder eines der lehrreichen Videos auf unserer Facebook Timeline aufploppt. Da wir ja Suppenfans sind, gibt es hier noch ein Suppenrezept. Fun Fact: Linsensuppe ist unsere Lieblingssuppe. 

 

Bild via Eatery Berlin

Eatery Berlin: Basil & Orange Cured Trout
Das ist schon fast Kunst! Die Kochskills der ganz Großen könnt ihr bei Eatery Berlin erlernen. Wir sind besonders von diesem Rezept beeindruckt und wollen am liebsten unseren Bildschirm ablecken, aber das wäre wahrscheinlich einfach nicht so lecker. 

 

Bild via Foodlovin'

Foodlovin‘: Knusprige Mangoldpuffer
Falls jemand fragt, wir sind mal eben Puffer ausbacken! Knusprig ist unsere Lieblingskonsistenz, also ist es nur verständlich, dass wir ganz verrückt nach diesen entzückenden Puffern von Foodlovin sind. Guck mal auf ihrem Blog vorbei, der ist super. 

 

Bilder via What Should I Eat For Breakfast Today / Bearbeitung von IN SEARCH OF

What Should I Eat For Breakfast Today: Blinis With Salmon And Spinach
Wir lieben Marta! Sie kann nämlich sehr gutes Frühstück machen, hat die wohl niedlichste Tochter überhaupt und ihre Bilder sehen aus wie verwunschene Gemälde. Wir wären ihr gerne immer ganz, ganz nah, aber da das nicht geht, besuchen wir lieber ihren Blog. Heute gibt es Blinis. 

 

Bild via Piroggi

Piroggi: Grüner Spargel mit Roter Beete & Kokosmilch Sauce
Wir scharren schon ganz aufgeregt mit den Hufen, zählen die Tage und sammeln Rezepte wie bekloppt, denn bald ist wieder Spargelzeit. Ein Rezept, das wir unbedingt sofort ausprobieren wollen: Grüner Spargel mit Roter Beete. Wie lecker ist das denn bitte?!?!?

Bild via Wholy Goodness / Bearbeitung von IN SEARCH OF

Wholy Goodness: Carrot Cake with Cashew Icing
Es gibt so Leute, die findet man einfach super. Jessica von Wholy Goodness ist so eine Person. Wir lieben jedenfalls ihre kunstvoll arrangierten Rezepte und wollen demnächst unbedingt mal diesen Kuchen backen oder backen lassen. Freiwillige? Irgendjemand? 

 

Bild via eat in my kitchen

eat in my kitchen: Swiss Potato Roesti with Ramp Feta Dip
Neulich, als wir ein paar Tage in Zürich abhingen, trafen wir in einer Bahn eine sehr nette ältere Lady, die uns allerhand erzählte, unter anderem, dass sie gerade auf dem Weg in die Berge war, Bärlauch pflücken. In Zürich haben wir auch sehr gute Rösti gegessen. Es hat sich also ganz natürlich angefühlt, dieses Rezept nach zu kochen. War lecker. 

 

Bild via photisserie

photisserie: A cake for two
Der Blog mit dem unaussprechlichen Namen ist echt einen Besuch wert. Endlich mal ein neues Design, tolle Fotos und ziemlich coole Rezepte. Da wir nie genug Kuchen haben können, gibt es zum Schluss unserer kleinen Leseliste einen ziemlich erotischen Schokoladenkuchen. Wir sagen Tschüss und guten Appetit, ihr Dropsberte! <3

 

 

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Dieser Artikel wurde verfasst von IN SEARCH OF on April 6, 2017