LINKLISTE: UNSERE LIEBLINGSREZEPTE IM SOMMER

Share the Love! Jede Saison stellen wir euch hier unsere Lieblingsrezepte aus „diesem Internet“ vor. Regional, saisonal, lecker.

Im Sommer sind wir zuweilen echte Kochmuffel. Zu warm, zu faul, zu määh. Zum Glück ist das Internet voller inspirierender Menschen, die ganz wunderbar kochen können. Wir luschern ja ganz gerne mal auf fremden Blogs nach den neuesten, besten, schönsten, leckersten Rezepten und auch wenn wir nicht immer den Elan haben, diese dann auch nachzukochen, so gucken wir uns zumindest die bunten Bilder unserer Lieblingsrezepte im Sommer an. Im Sommer etwas Essbares zu finden, ist ja erst einmal ziemlich leicht. Überall wächst irgendwas, die Supermärkte sind voll mit Obst und Gemüse, das zur Abwechslung mal nach etwas schmeckt und wer über das Glück verfügt, einen eigenen Gemüsearten sein Eigen nennen zu dürfen, hat eh den Jackpot gezogen. Wir begnügen uns mit Kräutergärten auf unseren Balkonen, die tatsächlich in diesem Jahr nicht einzugehen scheinen. Toi, toi, toi! Wir haben wie immer versucht, unsere kleine Rezeptsammlung möglichst saisonal zu halten. Damit ihr jetzt nicht ewig nach Saisonkalendern stöbern müsst, haben wir die wichtigsten saisonalen Lebensmittel wie immer für euch zusammengetragen. Hier findet ihr unsere Lieblingsrezepte für den Frühling.

Obst und Gemüse im Sommer:

  • Himbeeren
  • Blaubeeren/Heidelbeeren
  • Johannisbeeren 
  • Kirschen 
  • Stachelbeeren
  • Aprikose 
  • Brombeere 
  • Pflaumen
  • echte Zwetschgen
  • Dicke Bohnen 
  • Grüne Bohnen, Buschbohnen
  • Zuckerschoten 
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Salatgurke
  • Zucchini
  • Brokkoli
  • Chinakohl
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Rotkohl
  • Weißkohl
  • Paprika
  • Aubergine
  • Rote Beete
  • Staudensellerie
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Teltower Rüben 

Unsere Rezepteliste spiegelt übrigens unsere Ernährungsweise wieder. Zwei Drittel unseres Teams ernährt sich omnivor, ein Drittel mag es gerne veggie. Wenn ihr auf die Überschriften klickt, kommt ihr direkt zum Rezept. Gutn!

lieblingsrezepte im sommer

Fotos via piroggi

Piroggi: Gemischter Salat mit gebackenen Kartoffeln & Johannisbeeren Dressing
Wir sind nicht nur ganz verrückt nach piroggis wunderschönen farbenfrohen Fotos, wir finden sie auch so persönlich als Mensch ziemlich sehr gut. Als echte Brandenburgerinnen lieben wir Kartoffelsalat ja über alles. Bei piroggi findet ihr eine sommerliche Version mit Kartoffeln und Tomaten aus dem Ofen und viel grün. So lecker, so schön, so empfehlenswert!

 

lieblingsrezepte im sommer

Foto via Food Elements / Bearbeitung IN SEARCH OF

Food Elements: Mohn-Aprikosen Nicecream
Eis ist ja eigentlich immer ganz nice (uh ha, sorry), aber die beiden Schlaubergerinnen von Food Elements zeigen uns mit diesem Rezept, dass Eis sogar richtig gesund sein kann. Für einen extra Kick sorgt Mohn, von dem wir offensichtlich heute schon zu viel hatten. Okay, einer geht noch: Ganz nices Rezept, wirklich ganz nices Rezept. 

 

lieblingsrezepte im sommer

Foto via Zucker & Süß..äh Jagdwurst

Zucke & Jagdwurst: Summer Swirl Smoothie
Zucker & Jagdwurst sollten eigentlich Zucker und Süßwurst heißen, denn der Blog ist wirklich Zucker pur! Die Rezepte sind alle mit ganz viel Liebe produziert, alles ist komplett vegan und ganz nebenbei gibt es noch super Restauranttipps. Da ja Sommer ist und Schmusis immer gehen, haben die beiden Zuckerperlen einfach mal den genialsten Summer Swirl Smoothie seit Menschengedenken erfunden. 

 

lieblingsrezepte im sommer

Foto via IN SEARCH OF hahahaha Spaß, das können wir nicht. Foto via Eatery Berlin

Eatery Berlin: Kingfish Ceviche & Tomatoes
Ein Besuch auf Bens Blog entrückt uns in regelmäßigen Abständen Laute der Verzückung, welche bei einem persönlichen Treffen nicht abebbten. Der Junge kann nicht nur wahnsinnig gut kochen und fotografieren, nö, Ben ist auch noch verdammt nett. Da kann man schon mal albern kichern. Wer schon immer mal wissen wollte, wie dieses Ceviche eigentlich geht, dem sei dieses Rezept empfohlen. 

 

lieblingsrezepte im sommer

Foto via Two Foodies Eating

Two Foodies Eating: Rösti with Scallops and Caviar
Andrea von Two Foodies Eating gehört zu unseren absoluten Lieblingsmenschen. Das hat zwar nichts mit dem Rezept zu tun, wir finden aber trotzdem, dass ihr das wissen solltet. Wer Meeresfrüchte mag, wird das Rezept von Andrea lieben, in dem sie ihre peruanischen Wurzeln (Kartoffeln) mit ihrer Zeit in Norwegen (Jakobsmuscheln und so Getier) kulinarisch aufarbeitet. Uns schmeckt’s!

 

lieblingsrezepte im sommer

Fotos via Our Food Stories / Bearbeitung IN SEARCH OF

Our Food Stories: Crunchy Vegan, Gluten-Free and Nut-free Granola
Wer unter Unverträglichkeiten leidet, hat oft das Nachsehen. Während sich die anderen fröhlich das Müsli am Frühstückstisch gönnen, muss man sich selbst mit semigeilen Ersatzprodukten zufriedengeben. Nora und Laura von Our Food Stories haben sich auf leckere Rezepte für Menschen mit Unverträglichkeiten spezialisiert und sind damit sehr erfolgreich. Ihr Granola würden wir zumindest jederzeit ohne Murren aufessen. Mit Nachschlag. 

 

lieblingsrezepte im sommer

Krautkopf: Dunkle Beeren Basilikum Tarte
Manche Rezepte sehen ja ganz geil aus, schmecken dann aber so lala. Die dunkle Tarte von Krautkopf durfte Sophia aber schon mal in echt zusammen mit Krautkopf nachbasteln. Einen Bericht dazu findet ihr zwar eh bald hier auf dem Blog, aber so viel sei schon mal verraten: Diese Tarte ist die leckerste Tarte aller Zeiten. Diese Tarte fetzt so sehr, dass wir sie schon sehr bald noch einmal zubereiten werden. 

 

Titelfoto: IN SEARCH OF

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Dieser Artikel wurde verfasst von IN SEARCH OF on Juni 26, 2017